简介 稍早前做了些糖渍的橙皮，今天就用来搞作一番吧！ 糖渍橙皮的做法请搜糖渍橙皮【焦糖奶油酱】，也可以在我的食谱里面找到。 材料牛油75g 糖霜60g 橙汁15g 橙皮屑1/2个 糖渍橙皮30g 低筋面粉145g 泡打粉（可不放）2g做法1

　　 黄油室温（25度）软化。

2

　　 半个柳丁削出皮屑，把白瓢部分刮走。

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　　 新鲜橙皮切成皮屑状。

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　　 黄油软化后加入糖粉，打发至发白。

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　　 分三次加入橙汁，搅拌至完全融化才加入下一次。

6

　　 加入橙皮屑和糖渍橙皮（一定要切碎点），搅拌均匀。

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　　 筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团。

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　　 用保鲜膜包起，轻轻塑形成长方形/正方形/圆形的长条。

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　　 放入冰箱冷藏1小时后，切成5mm厚的片状。

10

　　 饼干之间留有大孔隙。

11

　　 烤箱预热170度，烤10-15分钟至饼干周边金黄色即可。