简介 浓郁柴鱼香 清爽的口感 材料波菜500公克 柴鱼片30公克 味淋3大匙 鲣鱼酱油2大匙 水50cc 白芝麻少许做法1

　　材料准备好 波菜洗净

2

　　先将波菜根朝下放入滚水 略软时 再将整把放入锅中 川烫至熟 捞起

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　　将波菜泡入冰水10分钟 泡冰水可维持波菜的翠绿

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　　将水 鲣鱼酱油 柴鱼片 煮滚 捞起柴鱼片 待凉

5

　　波菜平均铺在帘上 （将波菜分两把 左右颠倒 让根叶平均）卷起帘 挤干水分 定型

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　　将波菜切段 淋上酱汁 撒上白芝麻 最后撒上少许的柴鱼片即可