简介 煨面是一种淮阳的面食，利用高汤煮熟面条，且让面条吸满汤汁，配料还可以依照自己的喜好变化，这么好吃的煨面妳一定要学起来。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料面2球 猪五花肉片150g 小蕃茄10颗 青葱2支 盐巴适量做法1

　　 将小蕃茄对半切，葱白切段、葱绿切花后备用。

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　　 先将较多油脂的猪五花下锅炒至出油后起锅备用。

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　　 葱白和蕃茄下锅煸炒，并炒出香气。

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　　 加入水，待水滚沸后把步骤2的肉片和面条一起加入锅中。

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　　 等面条煮到约9分熟，把蛋液倒入，并等待30秒让蛋液定型后，加入适量的盐巴调味，约略搅拌均匀后就可起锅装碗。

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　　 最后依照个人喜好，洒上适量葱花即可享用。