{ 掌生谷粒-掌厨房 } 蜜渍蕃茄的做法
发布时间:2019-03-10 16:27:03
简介 谢天谢地!在炎炎夏季有番茄盛产! 来做【蜜渍蕃茄】冰凉凉,酸甜甜的美妙滋味,咬下的瞬间绽满口腔,浑身凉爽通畅!就是传说中的「透心凉」啊~ 记得多做一些,因为过程疗愈,且成品太好吃,一定会让人咕溜咕溜,噗啾噗啾一下吃光光 材料
蕃茄500 g,冰水-加冰块,冰镇用1 壶,饮用水200 g,醋(蜂蜜醋或果醋)120 g,蜂蜜(荔枝蜜)120 g,酒梅6 颗
{ 掌生谷粒-掌厨房 } 蜜渍蕃茄的做法将饮用水、醋,一起煮沸成酱汁。待酱汁冷却加入酒梅、蜂蜜。把完成的酱汁加进 900ml 玻璃瓶里
用刀在每颗蕃茄底端轻轻地割划十字,切勿切得太深
把蕃茄都放进滚水烫过,约30秒,将蕃茄取出冰镇,并剥皮
剥好皮的蕃茄就放进玻璃瓶里,拴上瓶盖冷藏。一周后即可开封享用