莲藕1截，山楂50g，冰糖50g，食盐1g

　　1.新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖

　　2.加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右

　　3.煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片

　　4.大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟

　　5.山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱

　　6.藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可