简介 一个人的午后小点心轻松做！市售酥皮变成菱形派底，舍弃果酱，直接铺上鲜美樱桃，烘烤后滋味更香甜！随意撒上砂糖粒、杏仁角增添口感，嘴馋随时动手做，三两下就完成～ 材料市售冷冻酥皮1片 蜂蜜1/2小匙 水1/2小匙 二砂糖1/2小匙 新鲜樱桃3颗 杏仁角1小匙做法1

　　 取出冷冻酥皮（12x13cm大小)，在距离边缘约1.5公分处，以刀子划出「」形状的切痕，记得左下至右上的对角线两端不要切断。

2

　　 划好的酥皮放在不沾烤盘上(一般烤盘请铺上烘焙纸），如图所示将对角(A)的酥皮往右下折。

3

　　 再将另一对角(B)的酥皮绕过(A)下方，往左上折。

4

　　 将(A)(B)边角与底下的方形酥皮对齐，成为一个相框状。整形好的酥皮送回冷冻库约10分钟冰硬。

5

　　 等待冷冻的时间，开烤箱预热至200度C(约400度F)，蜂蜜 水搅匀调成蜂蜜水，樱桃剖半去籽。

6

　　 冰硬的酥皮取出，边缘刷上蜂蜜水，中间以叉子戳几个小洞。(在酥皮中间戳洞，可避免烘烤时膨胀变形。)

7

　　 中间铺上剖半的新鲜樱桃、点缀杏仁角，再撒上二砂糖。

8

　　 送入已预热至200度C(400度F)的烤箱，烘烤约15分钟至边缘金黄。

9

　　 烤好后稍微放凉，即可铲至盘中享用。

10

　　 樱桃可换成草莓、蓝莓等水果，或直接铺些果酱在中心。也可将酥皮再切小，做成随手拿的一口小点心，临时有客来访也能方便上桌！