简介 很多时候绿花椰菜都只拿来炒或是煮火锅之类， 这次的绿花椰菜浓汤又让绿花椰菜多了不同选择 餐前来点温浓汤开开胃也是不错呦。 材料绿花椰菜1颗(量米杯约4杯) 洋葱1颗 中小型马铃薯2颗 水或蔬菜高汤4杯(1000ml) 奶油1大匙 盐适量 白胡椒或黑胡椒适量 鲜奶油适量做法1

　　 先将绿花椰菜，马铃薯和洋葱切小块

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　　 在汤锅里面融化一大匙奶油并加入洋葱以中小火炒至透明** 大会提醒您，不要炒到变色，只要透明就好 **

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　　 接着放入马铃薯和绿花椰菜拌炒并加入4杯水或高汤以中大火加盖炖煮约25分钟

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　　 加上盐巴和胡椒调味后放凉10分钟，用 Hand Blender 或食物调理机连汤带料搅打至想要的浓度** 盛出要吃的量，其他可以冷冻起来存放喔 ** 上桌前，用少许鲜奶油点缀一下，看起来会更迷人呦** 用小茶匙一次舀一点鲜奶油依序滴在浓汤上，再用牙签或刀尖从每点鲜奶油的中间顺时针画出去即可 **