泰国木瓜（很甜，可用其他木瓜代替）1只约750克，鲜基围虾60克。调料家乐牌蛋黄沙律酱60克。

　　1、鲜虾入沸水大火汆1分钟，去壳待用。2、木瓜从中间切开去籽，做成木瓜船。剩下一半切小粒。

　　2、将切好的木瓜粒放入木瓜船中，上面摆上去壳大虾，淋上蛋黄酱即可。

　　特点

　　口感清爽，含有丰富的维生素C，果味浓香，是餐前开胃菜。