简介 甚少有人喜欢鸡胸肉的口感，让人联想到的就是干、柴、涩，但如果用香料与橄榄油醃渍按摩过就能变得香软，淋上煎出来的肉汁与柠檬汁，就是一道充满义式风情的料理上桌。 材料鸡胸肉2片 意大利香草或新鲜各式香草2大匙 海盐1小撮 橄榄油3大匙 柠檬1瓣做法1

　　鸡肉洗净，若太厚的鸡胸肉可以剖半切薄。香料加入橄榄油、海盐碾碎。

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　　鸡肉与香料油揉捏按摩，放置10分钟。

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　　鸡肉下锅，用醃鸡肉的油小火慢煎即可。

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　　如果要切片的话记得要等稍凉再切。