简介 吃腻了丝瓜面线，来点创新的台酒麻油丝瓜泡面，清爽鲜甜又麻油香气十足。丝瓜性冷，搭配姜跟麻油平衡，夏天吃也很适合喔！ 材料台酒麻油鸡面1碗 丝瓜1条 姜丝适量 枸杞适量 麻油适量做法1

　　 食材合照，丝瓜去皮切片。

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　　 锅中放入麻油，姜丝爆香，再放入丝瓜，以中小火拌炒。

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　　 转小火盖上锅盖闷软，不须加水，丝瓜汤头的甜度才会好。适时翻炒，视丝瓜品种，若无水分要适量加水以免烧焦。

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　　 丝瓜释放出水分后，倒入调理包，调味粉适量，酒包，及适量的水，再放入泡过水的泡面，洒上枸杞煮滚，即可起锅。

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　　 香气扑鼻，清爽鲜甜。有了台酒泡面，简单的美味就是这么轻松。