材料400克南瓜 200克鸡腿肉 1个红洋葱 2瓣蒜头 200毫升清鸡汤 鸡肉腌料 ½茶匙盐 ¼茶匙白胡椒粉 1茶匙绍兴酒 1茶匙粟粉 ½茶麻油 芡汁材料 1汤匙粟粉 20毫升水做法1

　　除去南瓜籽，并把南瓜切件，大小适中约1厘米厚

2

　　将洋葱切成适中大小

3

　　剥去蒜头衣并轻轻压成蒜蓉

4

　　将鸡柳切成粒，加入腌料腌10分钟

5

　　将鸡柳放入干身平底镬，煮至金黄色

6

　　让鸡油渗出，然后把鸡柳放进碗内，放在一旁备用

7

　　用同一平底镬，将蒜蓉炒香，加入洋葱并煮1分钟

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　　加入南瓜及清鸡汤

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　　盖上镬盖，烩大约3-4分钟

10

　　将鸡柳回镬，再煮4分钟

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　　将粟粉倒进水中拌溶，加进镬内至酱汁浓稠

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　　上碟即可