简介 不需要烤箱，也能轻松完成乳酪蛋糕，新手们可以试试唷。 材料鲜奶油80g 砂糖10g 饼干适量 蓝莓数颗 薄荷叶数片做法1

　　 剪一张烘焙纸铺在蛋糕模底部，方便之后脱模用。

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　　 把饼干里面的内馅取出。

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　　 将饼干放入塑胶袋内用杆面棍压碎。

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　　 将奶油隔水加热至融化，加入饼干碎里拌匀。

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　　 将饼干放入蛋糕模里压密实，放入冰箱冷藏备用。

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　　 将奶油乳酪放置室温软化，加入砂糖搅打成乳霜状。

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　　 再将柠檬汁、优格加入乳酪糊里搅打均匀。(喜欢吃酸的可以加到2大匙柠檬汁)

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　　 将鲜奶油加热至微温，再把吉利丁泡冷水软化、把水分挤乾，加入一切拌至融化。

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　　 把乳酪糊、鲜奶油液一起拌匀。

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　　 取出约1/3量的乳酪糊加入果酱一起拌匀，倒入蛋糕模里，放入冰箱冷冻5分钟。（也可以放冷藏15分钟）

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　　 再将其于的原味乳酪糊倒入蛋糕模里，一样再放入冰箱冷冻15分钟。（冷藏45分钟）

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　　 再等蛋糕凝固的同时，把鲜奶油加入砂糖打发备用。

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　　 将蛋糕模边缘用吹风机稍微吹一下，就能轻松脱模。

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　　 把鲜奶油抹上，用汤匙做出自己喜欢的花样。

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　　 放上水果、饼干、薄荷叶装饰即可。

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　　 送给朋友的生日蛋糕，就没剖面图了。