材料鸡胸肉300克 番茄干30克 牛油20克 番茄碎1罐 洋葱1个 罗勒1棵 蒜头2瓣 淡忌廉100毫升 意大利香草1汤匙 砂糖1汤匙 干牛至1茶匙 盐1茶匙 黑胡椒½茶匙做法1

　　洋葱切幼粒

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　　番茄干切条

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　　鸡胸肉加盐及黑胡椒调味

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　　用中火烧热，加少许油，将鸡胸肉煎至两边金黄色，取出备用

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　　在同一个锅内，加少许油及牛油，炒香蒜头及洋葱

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　　加入番茄干及番茄碎

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　　加入淡忌廉及调味料

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　　煮滚后转中火，加入鸡胸肉同煮，确保酱汁足够盖过鸡肉

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　　盖上盖子慢火煮20分钟

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　　将罗勒切碎，洒在酱汁上

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　　将鸡胸肉切件

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　　上碟即成