简介 热辣辣的天气，凉拌菜似乎是餐桌上最佳料理。 利用有口感及健康的黑木耳、和石莲花及少油脂的透抽拌上苹果块与洋葱、香菜等食材，再以新鲜百香果搭配少许苹果泥与柠檬汁作成基底酱汁，微酸甜的凉拌菜，清爽又开胃。 材料船冻透抽2尾 干黑木耳4大朵 石莲花15片 紫洋葱1颗 苹果1颗 姜1支 红蔗糖1大匙 百香果2颗 柠檬汁30cc 有机薄盐酱油1小匙 有机亚麻籽油1中匙 日晒海盐少许 冷开水80cc做法1

　　以少许蒜泥、苹果泥、百香果、柠檬汁、水、糖薄盐酱油拌成凉拌酱汁

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　　另将凉拌食材备妥；黑木耳泡冷水发过再以滚水烹煮熟，浸泡冷水冷却后切丝；透抽取出内脏物清洗，切成圆圈状以滚水烫熟浸泡冷水冷却；其他石莲花洗净、紫洋葱切细丝、苹果切小块状、有机姜切丝备用。

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　　将所有食材放入拌盆中，加入少许日晒海盐及金馔有机亚麻籽油可提味。

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　　再将调好的果香酱汁淋入所有食材。

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　　最后放入香菜，再充分拌匀每一样食材即完成。

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　　清爽开胃又有果香气夏日凉拌，享受美味不负担。

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　　上桌。