简介 苋菜含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素A、维生素B、维生素C、铁、钙、磷的营养成分，尤其是铁的含量比菠菜高。 苋菜也是阿母喜欢吃的菜，最主要是煮过后很软烂，汤汁淋在白饭上非常可口，做法很简单，是一道很棒的家常菜! 材料

　　苋菜 1把,蘑菇 5颗,黑木耳 1片,猪绞肉 30g,蒜头 3瓣,枸杞 10来颗,盐巴 1小匙,白胡椒粉 少许,蛋白 1颗,太白粉水 1/2碗

家常养生苋菜的做法

　　1、苋菜不要用切的 一叶一叶摘 把梗的粗丝撕掉 其他备料~猪脚肉.蘑菇切片.黑木耳切丁.枸杞泡水.蒜头切末

　　2、热锅加一匙油 下绞肉.蒜末爆香接着下蘑菇及黑木耳拌炒

　　3、放下苋菜炒一下后 加少许的水 盖锅焖煮一下

　　4、下枸杞.少许盐巴.胡椒粉调味 蛋白加一点水打匀倒入 关小火 加太白粉水拨动一下 就完成了!!