普通面粉60克、水适量、鸡蛋1个、小土豆3个、盐适量、味精适量。

　　1、准备材料，先将土豆洗干净，擦成丝，洗一下，整干。

　　2、在面粉中加入鸡蛋，土豆丝，慢慢加入水，拌均匀，直到图中所示的糊状。

　　3、在调好的糊中加入盐和味精。

　　4、平底锅里加入适量油，烧热，用勺子挖一大勺糊放入锅中，大火煎成金黄色，然后反面再煎，同样成金黄色。