简介 这是一道小时候家里常出现的菜，我不知道菜名，或许它也没有菜名，就是个家常菜吧！而且好像也没在其它地方见过这道菜。 基本上这道菜和椒麻鸡有着异曲同工之妙，只是一个是鸡一个是海鲜，但经过油炸之后，再搭上有蒜味又酸甜的酱汁，而且也有香菜来增香，所以虽然是炸物，但却很适合在夏天食用。 材料透抽或花枝、软丝300克 小黄瓜2支 大蒜2瓣 酱油1小匙 黑醋2大匙 糖1大匙 盐少许 香油1小匙 面粉半碗做法1

　　 小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃出水后，再把水份挤掉

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　　 蒜泥、酱油、糖、黑醋、香油及少许盐

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　　 透抽切成环状或要刻花后再切片都可以

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　　 再用面粉和花枝和一和，就可以下去炸了，因为怕黏在一起，所以一片一片下油锅。最后起锅之后，沥干油再舖排在小黄瓜上，撒上香菜，淋上酱汁就大功告成了。