小卷 300公克,黑木耳 100公克,姜 1段,蒜头 5颗,葱 2根,辣椒 1根,米酒 1大匙,马蹄 适量,豆瓣酱 适量,糖 1小匙,酱油 1大匙

　　1、马蹄切末、葱切花、黑木耳切末、姜切末、蒜头切末、辣椒切末备用

　　 2、起锅热油，放入小卷、油煎至香，加入姜末、蒜末爆香

　　 3、加入辣椒末、豆瓣酱、马蹄末、水、黑木耳末、酱油烧煮

　　 4、加入糖、米酒拌匀，再加入葱花拌匀

　　 5、起锅盛入成品盘即可完成