牛柳，韭菜花，绿豆芽，淀粉，小苏打，蚝油，糖，盐，胡椒粉，红酒，鸡粉

　　1、银芽去两头，韭菜花摘断。

　　2、牛柳用小苏打、淀粉、蚝油、红酒、胡椒粉、糖、盐腌制过夜。

　　3、然后热油锅，把牛柳滑炒断生，盛起待用。

　　4、锅里留油再煸炒银芽、韭菜花。

　　5、放盐、鸡粉、糖继续翻炒均匀。

　　6、差不多时倒入牛柳翻炒一下即可出锅装盘！