简介 一般提到酱油，脑海中马上浮现的不外乎炒三杯、水饺等，but这次要做肉燥咸蛋糕！咸蛋糕做法简单，主要的味道来自于「肉燥」，要炒出好吃的肉燥，酱油就非常重要，正可谓成也酱油败也酱油阿! 用万家香大吟酿薄盐酱油炒出好吃的肉燥，美味的咸蛋糕一下就吃光了 ? ? ? *欢迎加入【凯莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料全蛋110克 糖粉45克 低筋面粉40克 橄榄油15cc 鲜奶15cc 万家香大吟酿薄盐酱油7cc 猪绞肉60克 油葱酥适量 万家香大吟酿薄盐酱油20cc 香油1/4匙 黑胡椒少许做法1

　　 肉燥内馅平底锅加热，放入绞肉、万家香大吟酿薄盐酱油、香油一起炒熟，再洒上捏碎的油葱酥和黑胡椒翻炒，放凉备用

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　　 海绵蛋糕全蛋和糖粉以电动搅拌器打至发，打至划过表面线条不会马上消失即可(打发面糊时先以高速打发后转中速，烤出来的蛋糕气孔较小) 将过筛后的低筋面粉分2次倒入全蛋，用刮刀由下而上外而内的翻拌到8分匀 橄榄油、万家香大吟酿薄盐酱油和鲜奶倒入锅中小火加热至稍为冒泡(50~60度)，摇晃锅身使其均匀融合即可关火

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　　 取出1~2汤匙的面糊加入步骤4，均匀混合后再倒回原面糊中拌匀

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　　 取部分面糊倒入模具，烤箱预热170度烤约1~2分钟让底部稍微成型，再将剩余的面糊与肉燥拌匀后倒入模具，敲一下模具后放入烤箱以170度烤20分钟(牙签戳入没有沾粉即可)

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　　 烤好后稍微放凉后脱模即可切片食用

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　　 万家香大吟酿薄盐酱油-以减少15%用盐进行发酵，在不影响酱油美味的条件下，让盐分减少，健康加分。利用酵母菌缓缓分解谷物，100%纯酿造，酿造达180天，温和萃取天然谷物精华，不添加化学酱油及人工味精，配方添加皆采用天然品，不添加防腐剂、人工香料、人工色素，纯净甘醇

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　　 万家香大吟酿薄盐酱油-单纯试吃酱油，味道颇为甘甜，不会有死咸味，且不添加味素，吃完后不会有口干舌燥一定要来喝杯水的不舒服感

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　　 万家香大吟酿薄盐酱油做出的肉燥咸蛋糕真的超好吃^^

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　　 ps:肉燥如果炒太多，可以冰起来下次用或是配白饭吃喔^^