简介 简单好下饭，少调味料，蛋白质丰富，好料理，轻松上菜~ 材料板豆腐两块 咸蛋一个 葱花少量做法1

　　板豆腐买回来后若没有要马上使用，可用煮过的开水泡著放冰箱，盖过豆腐即可，豆腐三五天都会很漂亮，也不会脱水变得扁扁的或坏掉。

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　　豆腐剖半后切成8小块。咸蛋整颗切小丁。

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　　取一锅，油烧热，下豆腐，将两面煎至上色。

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　　豆腐先起锅，锅底余油，接着将切成细丁的咸蛋下锅，炒至起泡。

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　　然后再将豆腐回锅拌炒，最后加点盐巴味精调味，洒上葱花即可。