简介 喜欢利用本土食材创造出特色料理的阿龙主厨要教大家做五星级料理唷！ 更多幸福美味的料理，敬请锁定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:15(首播) 周一至周五 下午13:30(重播) FB粉丝团: https://www.facebook.com/cookdonut 官方网站: http://yoyotv.ebc.net.tw 材料

　　红甜椒 1颗,鸡高汤 300cc,蒜碎 5g,红葱头碎 5g,巴西里碎 少许,去壳草虾 7只,伏特加酒 40cc,盐巴 些许,黑胡椒 些许,装饰生菜 少许

料理甜甜圈《五星级料理周》甜虾佐红椒酱汁的做法

　　将红甜椒用炉火烧掉外皮，大约5分钟，再放入冷水中清洗干净

　　 将红甜椒切片后放进锅中，加入些许高汤煮软，大约3分钟

　　 将煮软的甜椒加入盐巴调味，再用均质机打成泥，做为酱汁备用

　　 锅子热锅后加入橄榄油，将蒜碎、红葱头碎及巴西里碎爆香，再加入去壳的草虾翻炒

　　 接着加入伏特加、些许高汤、盐巴、黑胡椒后，煮到收汁即可离锅

　　 将甜椒酱汁放置盘中，在摆上煮好的虾子，最后以生菜装饰即可