鸡脯肉，蛋清，淀粉，白糖，鸡精，姜

　　1.鸡脯肉切丁，加蛋清、淀粉、盐上浆，甜面酱加水澥开，姜切姜末

　　2.鸡丁用温油划油

　　3.姜末炒出香味，下甜面酱、白糖、鸡精，炒出酱香味

　　4.倒入鸡丁，翻炒均匀

　　5.ok