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【吉刻美食】香煎花椒鸭胸佐凤梨酱汁的做法

发布时间:2019-03-10 01:48:26

  【吉刻美食】香煎花椒鸭胸佐凤梨酱汁的做法

简介 本道佳肴选用[有心肉舖子]肥瘦适中的鸭胸,先将鸭皮朝下、煎出油脂,再搭配[在欉红]花椒凤梨果酱制成的独家酱汁,达成鸭肉外酥内嫩、滋味丰饶的多层次口感。好肉品更要搭配好酱料,小熊老师巧妙混合凤梨的浓郁果香和花椒的微辛辣味,酸甜、多汁、 不可思议的好味道,邀您一起品尝。 新鲜有机食材尽在【吉甲地】: http://www.gigade100.com/public/link.php?r=8264 材料

  鸭胸 一片,【在欉红】花椒凤梨果酱 两大匙,红胡椒粒 一小匙

【吉刻美食】香煎花椒鸭胸佐凤梨酱汁的做法

  鸭胸一片洒上花椒盐,醃15分钟

   鸭皮朝下煎10分钟,盖上锅盖

   翻面再煎3分钟

   取出后静置五分钟,收汁

   煎鸭胸时来做酱汁,将【在欉红】花椒凤梨果酱两大匙与半碗水加入红胡椒粒一小匙煮开,用一小匙太白粉 少许水煮成稍微呈现稠状,丢进两小块奶油(约十克),迅速搅匀即可

   将鸭胸切片,盘底放一大匙5, 放上鸭胸即可完成

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