春卷皮（就是吃烤鸭时用的那种皮），红豆，白糖适量，油适量。

　　1、红豆加水煮熟后冷却，把红豆抓烂抓粉碎。

　　2、用带小孔的筛子把红豆皮筛掉扔掉，豆沙就沉入水底。把含豆沙的水全部倒在纱布中，把水沥干，就得到红豆沙。

　　3、豆沙加糖加油翻炒后冷却。

　　4、用春卷皮包好，入锅炸至金黄色。