简介 豆沙包除了圆形、三角形之外，还可以有许多变化。一把剪刀，动动手脚，圆圆的包子，长出了耳朵和小尾巴，让做面食的过程充满了童趣。难怪有人说面粉是大人的玩具。 材料中筋面粉600g 低筋面粉120g 酵母粉9g 奶粉42g 糖85g 水300-310g 奶油30g 豆沙馅480g做法1

　　 除豆沙馅以外的食材全部揉成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛30分钟。

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　　 分割为16个小剂子。豆沙馅也分成每个30g.

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　　 擀成中间厚周围薄的圆片，包入一份豆沙馅，整成楕圆形，前面尖的部分要低一些，后面圆的部分要较高些。低的部分是头，用剪刀剪出耳朵，后面也剪一刀做为尾巴。

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　　 放在馒头纸上，用黑芝麻做为眼睛，可用竹籖将芝麻稍微戳入面皮中，才不易脱落。

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　　 放入蒸笼发至约二倍大即可开始蒸，冷水上锅，水滚后蒸约12分钟。蒸好后静置3分钟才可开盖。