简介 内馅可随喜好改变，越式春卷皮很好应用，可热食，冷食，今天做炸物！ 材料芋头1大个 越式米粉1把 越式春卷皮20张 虾米1碗 青蒜2支 胡椒粉适量 盐少许 麻油少许 香菜1把做法1

　　 备料。芋头切丝，虾米切碎，米粉泡水5分钟，热水川烫便软，捞起冲冷水，沥乾，切段，香菜，青蒜切细段。

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　　 爆香虾米

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　　 爆香青蒜，

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　　 加入米粉，

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　　 加入香菜，

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　　 加入爆香后的虾米，青蒜，

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　　 拌匀，调味（胡椒粉，盐，酱油，麻油）

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　　 春卷皮长这样，用刷子沾水，2面刷上水，才可以包，不然干的春卷皮很容易破。

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　　 开始包春卷

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　　图示

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　　 热锅，用小火煎，

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　　 或烤箱烤（180度，20分钟），看春卷大小。

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　　 断面图！然后调酱料，全部加在一起，即可。