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简易版白菜狮子头的做法

发布时间:2019-03-10 05:17:14

  简易版白菜狮子头的做法

简介 白菜狮子头,肉丸脆又嫩,白菜清甜。白菜炖煮到软,吸收了所有的精华,单是白菜就非常好吃,又是一道美味下饭的好料理喔。 材料香菇六朵 冬粉两坨 大白菜一颗 猪绞肉半肥半瘦一磅 豆腐半块 荸荠六粒 蛋一颗 香菜碎末适量 白胡椒粉一匙 酱油一匙 麻油一匙 葱花末适量 姜泥适量 太白粉少许 绍兴酒一小杯 蚝油两匙 酱油两匙 糖适量 水或高汤一碗做法简易版白菜狮子头的做法1

   先将狮子头馅料抓匀全部混合静置半小时等待入味

简易版白菜狮子头的做法2

   再揉成半个拳头大小(可依自己的喜好揉小球或大球),在粘板来回弹丢再揉,可使狮子头更有弹性美味

简易版白菜狮子头的做法3

   热油锅,可用竹筷子测油温,若竹筷有起泡,即可将肉丸子入锅油炸,将丸子炸至金黄色,起锅沥油

简易版白菜狮子头的做法4

   将大白菜洗净切段,炸肉丸剩下的油可炒香白菜再铺底,倒入泡香菇剩余的水以及调味料

简易版白菜狮子头的做法5

   放入狮子头及冬粉盖锅转小火闷15分钟,起锅可放少许香菜叶增香。

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