简介 用沙茶酱汁做调味的菜肴可说是百吃不厌, 无论是主菜还是配角都让人回味无穷. 这道沙茶小卷更是令人胃口大开, 连小朋友都很喜爱, 带便当也很合适喔! 材料煎/烤豆腐1份 小卷5只 金针菇(1包)约200克 大蒜(拍碎)2瓣 青葱(切成葱花)2根做法1

　　 准备好所有材料, 将金葱菇切去根部并洗净沥干水份. 把解冻后的小卷用一点米酒浸泡约30分钟, 用厚纸巾盖住, 微波约1分钟, 用冷水冲洗干净, 切成小圈备用. 将豆腐切薄片, 入油锅煎或用烤箱烤成金黄色, 盛盘备用.

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　　 用煎豆腐的锅子, 炒香小卷和大蒜, 加入调味料a和一点水煮滚.

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　　 放进金针菇炒软并与小卷酱汁充分融合在一起, 起锅前加入葱花和调味料b翻炒数下, 即可淋在煎/烤豆腐上.

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　　上桌