土豆一个，西芹几根，油，盐，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精

　　1.土豆去皮洗净，切成粗条

　　2.西芹洗净后，用刀背拍拍，斜切成段

　　3.锅内注油烧热，放入土豆条，中火煎至金黄色，盛出备用

　　4.锅内放少许油，用姜蒜末爆锅后，放入芹菜翻炒

　　5.再放入煎好的土豆条一起炒

　　6.加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀，最后放葱花、鸡精调味后出锅