魔芋豆腐虾球的做法
发布时间:2022-08-16 10:22:59
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豆腐用厨房纸巾包好,上方用重物压置1小时,使其豆腐厚度减少(去除水份),再用手捏碎。
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蒟蒻放入醋水中煮滚3分钟,捞起泡冷水沥干水分后切细丁。
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虾仁剁成虾泥,葱白切末。
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将作法1~3食材放入大锅中,加入蛋白、面粉、太白粉搅拌成泥状,再捏成圆球状。 将作法4虾泥球,放入油锅中炸至金黄,捞出沥油后洒上胡椒盐即完成。
豆腐用厨房纸巾包好,上方用重物压置1小时,使其豆腐厚度减少(去除水份),再用手捏碎。
蒟蒻放入醋水中煮滚3分钟,捞起泡冷水沥干水分后切细丁。
虾仁剁成虾泥,葱白切末。
将作法1~3食材放入大锅中,加入蛋白、面粉、太白粉搅拌成泥状,再捏成圆球状。 将作法4虾泥球,放入油锅中炸至金黄,捞出沥油后洒上胡椒盐即完成。