简介 虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 材料

　　虾150克，芹菜100克，百合50克，彩椒少许，盐、葱姜、糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精、油适量。

芹菜百合虾的做法

　　1、虾去头洗净煸炒变色盛出。

　　2、芹菜洗净切段，百合洗净，彩椒切丝。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒芹菜、百合，彩椒片刻。

　　4、放虾炒匀。

　　5、放糖、盐、鸡精和胡椒粉，勾入水淀粉即可。