简介 最近老姜涨很凶,天气一冷姜的用量又很大,没事就来个姜母鸭或羊肉炉,还好我平常有储粮,上传统市场有现榨的姜汁,买一大瓶回来装冰块盒冷冻,半年不用烦恼姜,今天炖牛肉就可以很豪迈的加了 材料牛肋条500g 红萝卜1条 马铃薯中型1颗 洋葱半颗 姜汁半碗 蒜5粒 培根3条 红酒半瓶 毛豆1大匙 酱油1小匙 冰糖2小匙 盐1小匙 蕃茄酱1大匙 义大利香料适量做法1

　　 牛肋条切适口大小,擦干血水,一小匙橄榄油润锅烧热入牛肉煎至变色即可捞出备用.

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　　 洋葱切块,培根切段,马铃薯削皮后切滚刀块,红萝卜削去皮切小块.

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　　 奶油一大匙入锅,入蒜粒,洋葱块炒香再入培根续炒,

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　　 培根微焦入牛肉

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　　 倒入半碗姜汁,蕃茄酱同炒片刻

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　　 最后入马铃薯,红萝卜,调味料(盐,酱油,冰糖)拌匀.

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　　 倒入红酒(淹食材即可)盖上锅盖闷煮40分钟.

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　　 毛豆汆烫,放入牛肉锅略拌,撒下义大利香料,中西合壁的炖牛肉上桌了.