主料：栗子（鲜）300克，肥瘦猪肉400克，

　　调料：白皮大蒜10克，姜5克，白砂糖15克，大葱25克，黄酒30克，生抽30克，老抽30克

　　1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；

　　2.将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；

　　3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。