简介 夏季是茭白笋盛产的季节，甜脆鲜嫩的口感，让茭白笋有美人腿的美称，配上咸香够味的咸蛋，烩煮成好吃的馅料，淋在饱满的水饺上，就是一道特别又好吃的料理喔。 材料茭白笋2枝 手工水饺高丽菜鲜豚8颗 红萝卜一小块 鲜香菇5朵 咸蛋1颗 青葱1枝 红辣椒1/3条 蒜仁5颗 日本太白粉(勾芡用)1大匙 水(勾芡用)2大匙 香菇素蚝油1大匙 米酒1大匙 糖1/2大匙 水100cc 盐少许 香油少许做法1

　　食材大集合。想做料理时，喜欢出门一次就能将所有食材一次买齐。全联福利中心不仅离家近，生鲜食材种类多样又齐全，主妇们不需东奔西跑，买菜也能轻松购足真方便。

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　　日本太白粉加水调成太白粉水，咸蛋的蛋黄压成泥、蛋白切碎丁，蒜仁切末，红萝卜、红辣椒与青葱切片、再将茭白笋去壳后斜刀切片备用。『全联茭白笋』产自南投埔里，以埔里纯净的水源与土壤培育，亦有美人腿的美称，口感嫩脆鲜美，热量低，相当受大众欢迎。

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　　将卡好手工水饺高丽菜鲜豚入滚水中煮熟，它的内馅高丽菜是选用云林沿海契作日本种完熟高丽菜，沿海海风带来丰富矿物质，鲜甜脆爽的口感很适合做水饺，另外严选猪前腿肉3:1完美瘦肥比例做为馅料，皮Q、馅满、味鲜甜又大颗，饱满清爽又不腻口，我们全家都非常喜欢吃卡好的手工水饺。

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　　锅中放2大匙食用油，将咸蛋黄放入炒到起泡。

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　　再将茭白笋、红萝卜、香菇与咸蛋白丁放入锅中拌炒均匀。

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　　接着加入蠔油、米酒、糖、少许盐与100cc的水煮滚后，再续煮2分钟。

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　　最后加入2大匙太白粉水勾芡拌匀，最后淋上些许香油并放入辣椒片与葱段拌匀即可。

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　　将黄金美人腿烩煮完成的馅料，淋在煮好的水饺上，好吃又美味的餐点就可以开动囉！