菠菜100g，蒜头1瓣，橄榄油1小匙，盐1/2小匙

　　1.菠菜去根、洗净，切成5公分的段状；蒜头去皮拍碎，切末备用。

　　2.取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，爆香蒜片，加入菠菜以大火快炒到熟，起锅前加入少许盐调味即可。