杏菇3个，姜片适量，葱粒适量，干贝汁适量，蚝油适量

　　1.杏菇洗净后切片焯水。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杏菇片翻炒。

　　3.加入1勺干贝汁、半勺蚝油及适量清水，盖上锅盖焖2分钟。

　　4.加入葱粒稍微翻炒即可上碟。