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鲍汁西兰花的做法

发布时间:2019-03-10 15:01:04

  鲍汁西兰花的做法

简介 是我们家的家常菜 材料

  原料:西蓝花500g,配料:胡萝卜少许,调料:蒜,盐,鲍汁适量

鲍汁西兰花的做法

  西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次;胡萝卜洗净

  改刀菱形块

  锅内放适量水烧开,加少量盐。西蓝花和胡萝卜加入

  稍微焯水。取出

  炒锅中加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入焯

  水的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油。迅速翻炒

  几下,加入鲍汁,拌匀;即可上碟。

小诀窍

  西蓝花焯水时,记得在锅里放少量盐。在这是一个关键的地方,不然焯水后的西蓝花颜色发黄

  另外,挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。

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