主料：鱿鱼

　　配料：洋葱 鲜香菇 胡萝卜 小葱 黄豆酱 料酒 食盐

　　1、将洋葱、鲜香菇、胡萝卜、小葱切丁，倾刀把鱿鱼切片。

　　2、热锅加植物油先将香菇加少量的食盐约炒1分钟，盛出，洗净锅。

　　3、在置锅植物油适量放鱿鱼大火炒，加料酒半勺，黄豆酱1大勺，约炒2分钟。

　　4、按顺序把洋葱、胡萝卜、香菇、米饭、黄豆酱1勺，约炒2分钟。最后撒上小葱花即可。