简介 因家中有人送南瓜，想来试作看看，南瓜蛋糕，同样也用电锅试作，因觉的南瓜本身已有甜度，所以配方上是少甜的配方喔! 材料蛋4 南瓜80g 糖40g 牛奶4匙 油40g 低筋面粉70g做法1

　　 南瓜去皮蒸熟压泥加4匙牛奶备用

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　　 蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散加油搅匀，加南瓜泥搅匀，加过筛的低粉轻拌匀。备用

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　　 蛋白加糖打发，取3/1蛋白霜入南瓜糊，轻拌匀，再把南瓜糊全倒入进剩余的蛋白霜内，轻拌匀，即成。

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　　 完成好的面糊，倒人烤模中，轻敲几下，把空气敲出。

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　　 电锅预先倒入2杯半的水加热，蒸气冒出即按保温，做好的面糊放入蒸，锅边放一支牙签让蒸气冒出，蒸好时慢慢掀盖。

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　　 完成

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