简介 椒盐和炸鸡块的组合不但很受欢迎，而且当作下酒菜也是超搭的！ 材料鸡腿肉（切块）300克 蛋黄1个 太白粉（或地瓜粉）90克 葱2支 蒜3瓣 辣椒1-2支 植物油适量 盐1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 酒1大匙 蒜泥1大匙 砂糖1小匙 酱油1大匙做法1

　　 将鸡腿肉和醃鸡料放入密封袋内，密封好用手抓匀，再放入冰箱醃30分钟以上

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　　 油炸之前加入蛋黄混匀

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　　 将步骤2沾裹上一层太白粉，静置一会备炸

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　　 将葱、蒜和辣椒切末备用

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　　 将锅中的植物油烧热后，放入步骤3，用大火炸约2-3分钟至金黄后捞出

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　　 再次升高油温，将鸡块回锅炸约1分钟，捞出并沥干油分

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　　 在另一个锅中加入适量的植物油，放入步骤4炒香

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　　 倒入步骤6翻炒，再将盐和白胡椒粉高高地撒下拌匀即可