扁豆500克，芋头250克，盐酱油黄豆酱糖鸡精适量。

　　1、扁豆撕去两边的老筋洗净，芋头去皮洗净切片。

　　2、锅里放油煸扁豆和芋头。

　　3、放黄豆酱酱油加少许水煮至软烂加盐糖鸡精即可。