简介 椒盐鸡片顾名思义就是盐酥鸡的改良变身，吃惯了盐酥鸡的椒盐与塔香味，换个味道也是不错呢， 这道料理其实不难，只在于炸的时候要注意火候，避免炸过头焦黑就不好吃了 材料鸡胸肉315g 辣椒1根 蒜末1~2大匙 葱末1~1?大匙 胡椒盐适量 番薯粉适量 日式酱油减盐50%2大匙 味淋2大匙 姜泥1小匙 蒜末1~3瓣 太白粉适量做法1

　　 鸡胸肉洗净后用厨房纸巾拭乾，切片状加入醃料醃至2~3小时。

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　　 均匀沾取番薯粉后，放入已加热至160~170℃的油锅中，待肉片变成金黄色即可捞起。

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　　 平底锅加入少许的油，爆香蒜末后放入辣椒片拌炒一下，等香气出来后放入肉片与葱末拌炒，再撒上胡椒盐拌匀即可起锅。