材料牛腹肉500克 洋葱?个 白蘑菇10个 蒜头2瓣 牛油40克 牛肉汤150毫升 鲜忌廉150毫升 酸奶120克 法国芥末1汤匙 意大利香料1汤匙 白饭300克 【牛肉腌料】 面粉3汤匙 盐1茶匙 黑胡椒粉?茶匙做法1

　　洋葱切粒，大小适中，并把蘑菇切片

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　　牛肉切粒

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　　牛肉腌料拌匀

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　　加入牛肉再洒上面粉

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　　烧热平底镬，落牛油

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　　煎牛肉至每边也呈金黄色

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　　上碟放在一旁

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　　用相同的平底镬煮洋葱及蘑菇大约5-10分钟

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　　加入牛肉汤煮沸

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　　再把牛肉回镬，将火调低，慢慢煨10分钟

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　　加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料，以盐及胡椒粉调味

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　　最后，再煮多5分钟

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　　上碟，配上白饭或意粉

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　　成品