简介 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇还有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。 材料

　　金针菇200克，鱼丸若干，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

金针菇鱼圆汤的做法

　　1、金针菇焯水洗净。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒金针菇片刻。

　　3、放鱼丸和2碗水焖煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。