简介 简单又方便且快速！还能让小朋友爱上吃胡萝卜！ 材料红萝卜1条 鸡蛋3颗 米2杯 葱3小把 洋葱半颗做法1

　　 先煮饭！比例是 > 米2 : 水1.5 忘了拍照

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　　 红萝卜的处理方式，我是先”切尾”削皮，头留着(看图)，然后刨成丝。个人觉得刨到后面很难刨，所以留了头可以多一点空间握著，最后刨边边也不怕伤手与浪费食材(看图)。

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　　 洋葱，切头切尾。我会把较绿的都拨掉，才不影响口感。洋葱切法：与洋葱条纹垂直切(看图) ，可保留甜味且能拥有脆的口感。在切成丁状~

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　　 热锅先，用油滚锅边才不容易焦掉。再来打蛋。一定要把蛋打到平均没有透明蛋白，炒蛋出来才会漂亮喔~ >蛋不用熟，只要变固体后关火即可

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　　 锅里放油后再倒进胡萝卜丝，闷到胡萝卜软化。

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　　 在等待胡萝卜丝软化的中途可以开始打葱切成丁状囉~(先切起来鲜度就不够啦~)

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　　 胡萝卜开盖后就可以把洋葱倒下去囉！(基本上洋葱先爆香会比较香啦~但我太懒惰了~~~)

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　　 接着在把饭倒下去办均匀。(千万记得不要用铲子的背去压饭~饭会不好吃也会黏底喔！用尖尖的地方去把饭慢慢搓开就好~)

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　　 接着在饭刚开始炒好的蛋~(快好了再放蛋才不会老喔！)

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　　 >可以先关火了

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　　 简单的幸福就香香的完工囉?