简介 现在白菜进入盛产期便宜又好吃~ 简易版~佛跳墙 没有豪华材料,但却吃得到原味~ 古早味~白菜当汤底汤甜~ 浓浓的芋头香加上排骨香~就是赞! 材料排骨酥300克 包心白菜1颗约800克 干香菇3~4朵 芋头1/2颗 栗子12颗 金针菇一包 杏鲍菇3支 蒜头6瓣 蚝油1大匙 烹大师少许 盐少许 胡椒少许做法1

　　 芋头切块炸定型,香菇切丝,杏鲍菇切滚刀块,~蒜头去膜整颗~包心白菜洗净沥干备用(梗与叶分开)

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　　 新鲜栗子洗净后电锅一杯水蒸熟剥壳(已剥好直接放入电锅蒸熟),备用~

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　　 热油锅放入一大匙油爆香蒜头,香菇丝闻到香味盛起~原锅放入香菇水与冷水煮滚后,放入蠔油,盐,烹大师,胡椒粉调味

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　　 汤滚后先放入白菜梗稍煮软后取一锅子捞起,在放入叶子软化后捞起~(锅子是要放入电锅再蒸)

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　　 将金针菇,铺于白菜上,香菇蒜头铺于白菜中间旁边依序放入排骨酥,芋头块,杏鲍菇,栗子完后倒入汤汁约8分满

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　　 放入电锅外锅加一杯水炖煮跳起后即可~(锅子一定要盖盖子再放入电锅)