简介 年菜必备虾子~ 醉虾是首选~提前2~3天准备冷藏，不必忙碌的准备除夕年菜，宴客方便省时的好的料理! 材料白虾600公克 黄耆12片 当归2片 红枣12颗 枸杞一大匙 水600cc 米酒300cc 盐适量 烹大师一匙 姜片5片 葱一支做法1

　　 600cc加入当归、黄耆、红枣、水滚转小火煮约10分钟熄火,放入枸杞调味后放凉,全冷后倒入米酒备用

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　　 将虾子洗净,剪去长须,剔除肠泥备用 准备一锅水,水滚后放入米酒、葱段、姜片，再放入虾子以小火煮滚马上熄火,

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　　 捞出虾子泡冷水或是冰水沥干后放入汤汁浸泡约2天入味是最好吃的~

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　　 取盘子将虾子排盘后淋上汤汁,放上红枣与枸杞即可