主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克

　　调料：盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)

　　1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；

　　2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。

　　主料可随喜好组合，替换成海参、螃蟹、木耳等。