茄子，韭菜，鸡蛋，虾米，白面，盐，花椒面，鸡精

　　1、温水烫面，醒一会。

　　2、把1根茄子切碎，加盐卤出水，备用。

　　3、油锅炒虾米，再加鸡蛋炒碎，备用。

　　4、韭菜提前洗好切碎，加入各种东东，少放一点盐、花椒面、油、鸡精拌匀。

　　5、擀皮，包盒子，放在锅里，煎吧，少放一点油就可以。